Моите публикувани рецепти

Следните са от списание "Кулинарен журнал"

Кулинарни хитринки и мултифункционални рецепти

Това е една страхотна идея, затова как да опълзотворите вчерашното ястие, и същевременно да разнообразите днешното меню!

А именно с "Паниран ориз", защото всички знаем как оризът на следващият ден, не е толкова вкусен, а й обикновено никой не иска да яде вчерашно ястие, та затова ето и  идеята  и различните варианти с нея :

Първи вариант от бял ориз :

  Свареният ориз се забърква с едно яйце и с леко влажни ръце се оформят топки, които се панират , като се потапят първо в брашно, после яйце и накрая в галета, пускат се внимателно в гореща мазнина, изпържват се и от двете страни и готово!По желание в средата на топките, може да добавите парченце кашкавал , може и шунка или моцарела...

Ето и нагледно : 

Втори вариант : той е приготвен от спанак с ориз, отново останал от предния ден, но тук няма яйце, тъй като заради спанака самият ориз не е толкова сух,като аз тук добавям малко сиренце и отново панирвам по същия начин, но без галетата накрая....

Трети вариант : домати с ориз, или т.е. панирано домати с ориз, интересно звучи нали, а още по-интерес е и вкусът ....

Четвърти вариант - а той е приготвен от маслини с ориз...

Това е засега, като както се досещате, тази тема може да бъде допълвана с още мнооого различни варианти и комбинации, всичко зависи от фантазията ви!

Като например това :

-Едни страхотни оризови мъфини с лапад, 

приготвени от останалия лапад с ориз от предния ден...

Приготвят се като към ориза натрошавате сирене, добавяте едно яйце и запичате във форми за мъфини , покрити с настърган кашкавал, а моя сос в случая е от кисело мляко + малко майонеза, зелен чесън , копър и сол.

Малко кулинарно - пролетно настроение!

Ето и нещо малко по-различно от досега описаните ми теми, настроения , преживявания и страсти, включващи моите две съкровища вкъщи или творческите изблици и мании, а именно манията ми да готвя, или да се изразя по-точно : манията НИ да готвим , тъй като вкъщи всички са шеф готвачи :)

Става въпрос за едно пролетно, леко , бързо и вкусно ястие, за което ви е необходимо : 

Една опаковка нудели , но не от най-тънките, а от тези които са едни по-широки, като сплескани спагети са, или може да ги замените с някое по-широко фиде ,или може и с талиатели...

 2 големи молкова

  1 връзка спанак

    1/2 глава лук

      1 скил.чесън

        +  малко мазнина и сол и чер.пипер

Приготовление: Нуделите или фидето се запарва в гореща вода до леко омекване, за около 2, 3 минутки, просто за да е по-лесно объркването му след това с другите продукти, то след това така или иначе ще се пече.

В тиган задушавате лука, добавяте чесъна, после настърганите моркови и накрая наситнения спанак, след като омекне и той сместа се изсипва в дълбока купа или тава, където се обърква с нуделите или фидето и след това се прехвърлят в тавичка за печене, поръсват се с кашкавал и във фурната, това е, лесно и вкусно.... :)

Един съвет, след като запарите нуделите и ги изцедите, може да ги облеете със зехтин, за да не залепнат, докато се задушат зеленчуците, а й ще стане по - вкусно!

Ето и малко снимки :

И едно колажче с нуделите, които съм използвала : 

Едно различно парти

През зимата на море

Така отпразнувахме 14-ят рожден ден 

на нашето първо щастие - Мелиса

На 26.12.2002г. , макар че всъщност беше определена за 31.12.2002г.-се роди нашата дъщеричка, която всъщност вече е по-висока от мен, но  нали  за родителите , децата винаги си остават малки в техните сърца....

Винаги досега сме отпразнували деня с партита, при това с гоооолеми партита, но тази година по нейно желание, празнувахме на морето!

Та по традиция винаги събуждаме рожденичката с подаръци и торта със свещичка съответно.Но в случая, както тя пожела, вместо да отделим средства за организация на парти и купуване на подаръци, щяхме да й купим нещо от Варна.И затова съответно тя не очакваше  никакви изненади ноооооо.....това разбира се не беше така:)

Изненади имаше и то големи, а тя наистина се изненада, като се има предвид, че ние всъщност дори не си бяхме вкъщи, т.е. гостувахме на баба, за да може да тръгнем заедно рано сутринта ....

Ето част от подаръците, а самата рожденичка пропуснах да снимам от вълнение : 

тя има страст към чаши, а тази е пълна с любимите бонбони

Една от идеите ми за деня беше да духне 14 свещички,които си носих скрити в джоба на якето и вадех в различните моменти от дена, на различни места, та първата беше в леглото, а ето и свещичка №2 :

на първото място , където отидохме след като слязохме от влака :

Въпреки, че по принцип вече бяха започнали студовете, точно тогава времето си беше прекрасно,морето спокойно, а ние бяхме повече от щастливи ,  и след плажа, покрай морската градина и задължително през дрогерия Лили се озовахме в едно от любимите места във Варна и свещичка №3 :

И след като се разходихме и похапнахме, дойде време и за най-важната част : шопинг в мола :)

Някъде между големите обиколки с големите торби от H&M намирахме време и за някоя снимка : 

А ето и свещ №4 :  

И свещ №5 и най-страхотната торта , която сме опитвали досега:

И след голямата обиколка в мола се насочихме към друго любимо място на нашата рожденичка, а именно : Джъмбо

И след няколкочасова обиколка и яко пазаруване се насочихме към гарата и друго любимо място.Бяхме ходили там при предното ни пътуване до Варна, това е една гостилница, където храната е пред теб и си избираш какво да ти сипят, като столовете за хранене от едно време.Може би защото съвременните деца не знаят за тези столове, затова подобни места са им доста интересни.А й храната не беше никак лоша, а й не бързаш толкова за влака, тъй като се намира на гарата.Но за съжаление беше затворено, може би заради празниците, та отидохме в едно капанче, също на гарата, буквално бяхме привлечени от миризмата на риба.Хапнахме хек и там беше свещичка №6,

А си беше доста весело, общо взето ядохме като луди,а когато рибата почти свърши Мелиса каза :

-Май взех да огладнявам...е как да не се спукаш от смях ...просто неизбежно....

И така стигнахме до влака и до свещичка №7: 

И във влака, почти вече като традиция за нас, песни, смях, лудница, общо взето май е наследствено.....всички ни тресе :)

Вече няколко пъти ни се случва да пътуваме с пътнически влак, а този път дори и в двете посоки, но ние , така или иначе, не усещаме как минава времето, дори така е по-весело, имаме повече време все пак...

а ето как бяхме окупирали влака...

Беше много забавно и пълно с весели случки изживяване

 п.с. ..."Ветрове, гонят ме свещените крави " ... 

който се сеща, да почерпи :)

Това бяха някой от най-важните моменти, а ето и продължението със свещичките, тъй като не успяхме да изгорим всички за един ден, но ние и не празнувахме само един ден, така че ето някой моменти от продължението на празника...

 и №8

свещ №9:

свещ №10:

свещ №11:

И така до 14...

14 свещи-14 пожелания

А ето и още една наша традиция , която по принцип е снимка с всички подаръци след партито, но в случая е снимка на всички покупки :